Образование
Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность

Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия

Код товара: 28976
Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного предприятия, проведения технохимического контроля, включая контроль качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочник включены химические и физико-химические аналитические методы, рассмотрено устройство приборов для проведения анализа, приведены методы определения содержания основных компонентов в сырье, полупродуктах и готовой продукции. Наряду с отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики EBC, MEBAC и IoB с комментариями. Справочник предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных предприятий. Он будет также полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.
Издательство: Профессия
Серия: -
Год: 2004
Страниц: 536
Обложка: твердый переплет
ISBN: 5-93913-055-0
Комментарии к этому товару
Добавить комментарий
+7 (8442) 26-45-67

г. Волгоград,
пр. Маршала Жукова 88

Наши партнеры
Наши проекты
Яндекс.Метрика
Наверх